蒜蓉粉丝蒸带子

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蒜蓉粉丝蒸带子的用料

大带子 4个 粉丝 60克
紫皮蒜或白皮蒜 两整颗 胡椒粉 适量
食用油 适量 香葱 一颗
生抽 两勺 指天椒 5个

蒜蓉粉丝蒸带子的做法

蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解1

步骤1

用牙刷把带子壳刷洗干净，用厨房剪把带子圆的那端沿弧线剪掉一点，以便把刀子伸进去割断带子连着壳的那个圆圆的肉，割断了带子自然就打开了。
蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解2

步骤2

打开后的带子，再把另一边用小刀打开，把尖端那头内脏去掉，忘记拍去内脏的照了，就是尖端那边一坨颜色比较深的东东，很好认的，把壳打开整一下形备用。
蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解3

步骤3

宰杀完带子后，把粉丝用开水泡两分钟泡软就立刻拿出来放冷水里备用。
蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解4

步骤4

我这次买的带子有手掌那么大，比较肥美，把带子肉切薄片以便入味，然后把每个壳上放适量粉丝，再把带子盖在粉丝上，摆好盘。
蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解5

步骤5

把蒜蓉做好
蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解6

步骤6

切指天椒圈圈
蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解7

步骤7

把锅烧热，放油下蒜蓉、指天椒、胡椒粉、生抽小火炒香。
蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解8

步骤8

把炒好的指天椒蒜蓉均匀码放在盘中的粉丝带子上，架锅烧水，水开后把碗放进去大火蒸4分钟，然后关火虚蒸3分钟就蒸熟了。
蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解9

步骤9

把葱圈洒上，锅烧热放油，油温要比较高，烧到刚冒青烟时趁热把油淋上，每个带子都要淋到，会听到滋滋滋的声音，美味的蒜蓉粉丝带子就可以开吃啦。
蒜蓉粉丝蒸带子的做法图解10

步骤10

吃的时候拌匀，超满足。

蒜蓉粉丝蒸带子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-24

©本菜谱的做法由 布谷布谷布谷 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 中国菜 炒 蒸 香

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