素鸡木耳炒虾仁

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素鸡是一种传统豆制品 ，以素仿荤，口感与肉难以分辨，风味独特，也是上海人家的家常菜。

素鸡木耳炒虾仁的用料

小素鸡 4个 黑木耳 1小把
虾仁 10个 料酒 1小勺
生抽 1小勺 盐 依个人口味
十三香 2g 葱花 少许
大蒜 6瓣 多力浓香花生油 5g

素鸡木耳炒虾仁的做法

#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解1

步骤1

准备食材，黑木耳提前泡发。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解2

步骤2

首先将素鸡洗干净，切片。
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步骤3

虾仁处理好，放入料酒腌制10分钟。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解4

步骤4

蒜去皮，放入无线绞肉机中。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解5

步骤5

启动绞肉机将大蒜搅碎。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解6

步骤6

准备工作完成。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解7

步骤7

起锅，加入多力浓香花生油，再加入蒜末炒香。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解8

步骤8

再加入腌制好的虾仁煸炒至变色。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解9

步骤9

加入切好的素鸡片翻炒。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解10

步骤10

加入生抽。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解11

步骤11

按个人口味加入盐，再加入十三香，快速翻炒。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解12

步骤12

加入泡发的黑木耳。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解13

步骤13

加入一汤勺纯净水，中小火烧开，翻炒2分钟关火。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解14

步骤14

盛出装盘撒上葱花。
#多力金牌大厨带回家-上海站#素鸡木耳炒虾仁的做法图解15

步骤15

特别好吃，无需过多调味，味道特别好。

素鸡木耳炒虾仁的烹饪技巧

可以根据个人口味调味，量可以根据个人胃口增减。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-27

©本菜谱的做法由 枭笑 编写，未经授权不得转载

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