卤黄豆（白粥伴侣）

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✨汐麻麻✨
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白粥伴侣的用料

干黄豆 500克 葱 1棵
料酒 1汤匙 盐 适量
生抽 1大勺 香菜 200克
花椒 10粒 白糖（冰糖） 1小勺
豆瓣酱 1小勺

白粥伴侣的做法

步骤1

泡发黄豆，时间自行掌握。

步骤2

高压锅煮黄豆，上汽后十分钟左右。

步骤3

炒锅加油（花椒爆香后捞出），加入豆瓣酱、葱丝翻炒。

步骤4

倒入淋干水分的黄豆继续翻炒后加入适量开水，加入糖、料酒、生抽等调料熬煮，开锅后加入香菜段，小火慢炖。

步骤5

因为黄豆经过高压锅压制后比较软糯，再熬煮至黄豆上色，香菜软烂，大火收汁。OK，大功告成！

白粥伴侣的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-28

©本菜谱的做法由 ✨汐麻麻✨ 编写，未经授权不得转载

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