鱼胶虫草花玉米牛肉汤~回民朋友也能喝

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大壳susuyaaka
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北方春天干燥 再好的化妆品也抵不过一碗靓汤 家里有个不吃爱吃猪肉的麻麻 那就牛肉用起来吧！

牛肉汤的用料

牛肉 200g 玉米 1根
虫草花 10g 花胶 100g
生姜（去皮） 5片 食用盐 1小勺
清水 1升 枸杞 15粒
料酒 3汤匙

牛肉汤的做法

鱼胶虫草花玉米牛肉汤~回民朋友也能喝的做法图解1

步骤1

牛肉切大块，放入冷水中并加料酒3汤匙，生姜2片，焯水，撇去浮沫，焯好的牛肉捞出用温水清洗一下，备用
鱼胶虫草花玉米牛肉汤~回民朋友也能喝的做法图解2

步骤2

其他食材准备： 1.虫草花洗干净，加水浸泡5分钟后捞出备用 2.甜玉米切段备用 3.泡发好的花胶切段备用 4.生姜3片 5.枸杞洗净，用冷水加少许盐浸泡5分钟捞出备用
鱼胶虫草花玉米牛肉汤~回民朋友也能喝的做法图解3

步骤3

将所有准备好的食材放入砂锅中，加入1升水，大火煮开后，转小火慢炖1个小时，然后加入枸杞，盐。 关火，开喝！

牛肉汤的烹饪技巧

1.牛肉也可以换成龙骨，乌鸡，鸡（整鸡，半鸡，鸡腿） 2.焯好水的肉类一定要温水清洗，冷水会让热的肉突然收缩，变柴 3.盐要最后加避免破坏营养 4.食材的量根据食用人数可以随意加减 5.不喜欢生姜味道的也可以不加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-30

©本菜谱的做法由 大壳susuyaaka 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 家常菜 午餐 煮 香

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