8寸榴莲千层蛋糕

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汐齐麻麻
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榴莲蛋糕的用料

低筋面粉 136g 鸡蛋 4个
牛奶 335克 淡奶油 500克
榴莲肉 适量 玉米油 40克
饼皮白糖 20克 奶油白糖 15克
杏仁片 适量

榴莲蛋糕的做法

8寸榴莲千层蛋糕的做法图解1

步骤1

以上饼皮食材全部倒入搅拌均匀，然后过筛一两次就放入冰箱冷藏30分钟
8寸榴莲千层蛋糕的做法图解2

步骤2

用漏勺把榴莲肉压成泥备用，漏勺压的不够均匀细腻，也可以用料理机搅拌比较细腻均匀 ，然后可以打发淡奶油放入冰箱冷藏备用
8寸榴莲千层蛋糕的做法图解3

步骤3

蛋糊搅拌均匀，用一个大勺舀七八分满倒入8寸平底锅中间前后左右迅速摊开成圆形煎至单面微黄倒在晾架上晾凉备用
8寸榴莲千层蛋糕的做法图解4

步骤4

然后一层皮一层奶油再一层榴莲摊开均匀，铺到中间高用手掌轻轻压平再继续铺
8寸榴莲千层蛋糕的做法图解5

步骤5

最后一层抹上奶油 放入冰箱冷藏4至6小时
8寸榴莲千层蛋糕的做法图解6

步骤6

杏仁片用平底锅小火翻炒至微黄即可晾凉后密封 吃蛋糕再撒上杏仁片，杏仁片不能冷藏不然会变软了不脆了
8寸榴莲千层蛋糕的做法图解7

步骤7

成品！

榴莲蛋糕的烹饪技巧

榴莲本身很甜的，其实打发奶油不放糖也可以的，喜欢吃甜的就按照这个食谱，喜欢不甜腻的奶油可以不放糖也行看个人喜好哈！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-03-31

©本菜谱的做法由 汐齐麻麻 编写，未经授权不得转载
分类： 4-5岁 下午茶 甜 西点 烘焙

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