麻辣蹦蹦鸡

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薄荷荼靡6
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从某家炸鸡店点的外卖，觉得很好吃，但是外面的配菜太多了，大部分都是洋葱胡萝卜辣椒啥的，鸡肉太少了，所以就自己试着做做。

麻辣蹦蹦鸡的用料

鸡胸肉 250g 花生豆 50g
胡萝卜 小半根 干辣椒段 适量
麻椒 适量 洋葱 四分之一个

麻辣蹦蹦鸡的做法

麻辣蹦蹦鸡的做法图解1

步骤1

鸡胸肉化冻，我买的成袋包装的，水份较少，肉嫩一些。
麻辣蹦蹦鸡的做法图解2

步骤2

鸡胸肉切丁，用少许生抽，盐，淀粉腌制一会。
麻辣蹦蹦鸡的做法图解3

步骤3

洋葱，胡萝卜切小块。
麻辣蹦蹦鸡的做法图解4

步骤4

油炸花生米备用。
麻辣蹦蹦鸡的做法图解5

步骤5

锅中倒油，把腌制好的鸡丁倒入锅中炸，炸脆后出锅。
麻辣蹦蹦鸡的做法图解6

步骤6

炸好的鸡丁盛出，火大颜色有些不好看。
麻辣蹦蹦鸡的做法图解7

步骤7

锅中放入一点油，放入干辣椒段，麻椒炒香之后加入洋葱，胡萝卜，洋葱煸干些好吃。
麻辣蹦蹦鸡的做法图解8

步骤8

倒入花生豆，倒入鸡丁，少许盐，翻炒几下就可以出锅了。
麻辣蹦蹦鸡的做法图解9

步骤9

出锅摆盘。

麻辣蹦蹦鸡的烹饪技巧

腌制鸡丁用玉米淀粉，今天随手用的土豆淀粉炒出来效果不好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-02

©本菜谱的做法由 薄荷荼靡6 编写，未经授权不得转载

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