红酒汁牛肉卷

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熠白
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红酒汁牛肉卷的用料

牛里脊 洋葱
青椒 鲜香菇
红椒 金针菇
生菜叶,菠菜叶,红辣椒圈 黑胡椒碎
盐少许 白胡椒粉
红葡萄酒 橄榄油或色拉油

红酒汁牛肉卷的做法

步骤1

把需要的蔬菜洗净,除了金针菇,其他都切成丝

步骤2

把牛肉分成小片,一片大概厚0.5厘米,然后拍成7*8厘米的薄片.肉片厚了不易成形不易熟,用现成的肥牛片会方便好多

步骤3

锅中放入油,先放入洋葱丝炒香,洋葱变软后放入香菇,青红椒,金针菇继续翻炒,再加入调料,略煮一下后捞出蔬菜,汤汁留用

步骤4

把炒好的蔬菜铺放在拍打好的牛肉片上,卷成牛肉卷,可以用湿淀粉封口

步骤5

把牛肉卷放入煎锅,煎至上色,边煎边撒些黑胡椒碎,然后装盘,最后把炒蔬菜的汤汁和煎牛肉的汤汁混合,煮开后浇到牛肉卷上.

红酒汁牛肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-23

©本菜谱的做法由 熠白 编写，未经授权不得转载

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