芥兰炒牛肉

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芥兰炒牛肉的用料

芥兰 一扎 牛肉 200克
老抽 几滴 淀粉 适量
生抽 1汤匙 蚝油 一汤匙
姜片 4片 蒜 一粒
盐 少许 油 适量
胡椒粉 一点点

芥兰炒牛肉的做法

芥兰炒牛肉的做法图解1

步骤1

芥兰摘去叶子，叶子可以流着单独炒或者和其他食材同炒
芥兰炒牛肉的做法图解2

步骤2

芥兰梗洗干净后切短
芥兰炒牛肉的做法图解3

步骤3

牛肉切片，用少许盐，胡椒粉，抓入底味，不需完全入味，再用少许淀粉分抓透，然后用适量油封油
芥兰炒牛肉的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，放入几滴有，放入芥兰苗焯水断生马上捞出
芥兰炒牛肉的做法图解5

步骤5

炒锅热油，爆香蒜蓉和姜片，下芥兰略炒，调入少许盐作底味装起备用
芥兰炒牛肉的做法图解6

步骤6

炒锅继续热油，放入牛肉，滑散，炒至牛肉变色，倒入少许生抽，几滴老抽
芥兰炒牛肉的做法图解7

步骤7

芥兰回锅同炒，放入一汤匙蚝油炒匀即可装起享用。

芥兰炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-24

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