冰糖猪脚

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筱汲不急
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呵呵，这道菜才是我的原创！之前的是收藏人家的，在人家的基础上创作的。

冰糖猪脚的用料

猪脚 半只（最好用前脚） 冰糖 适量
姜 各适量 葱头 适量
八角 桂皮
小米椒 料酒
白醋

冰糖猪脚的做法

步骤1

猪脚先洗净，飞过水，再过冷水洗一次。
冰糖猪脚的做法图解2

步骤2

热锅，倒入适量的花生油，油热放冰糖，直至冰糖全融，这时倒入猪脚，中火翻炒至猪脚有点金黄色，这时放姜，葱，蒜头，八角，桂皮，小米椒，继续翻炒一会，放料酒和白醋。
冰糖猪脚的做法图解3

步骤3

再翻炒一会，放水和酱油。然后转入压力锅。
冰糖猪脚的做法图解4

步骤4

压40分钟左右，让其自然解压。一道香烹烹的冰糖猪脚就成功了！猪脚香甜松软，香里面透着冰糖的清爽甜味，不肥不腻！连边上衬色的西兰花都透着甜味！

冰糖猪脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-06-20

©本菜谱的做法由 筱汲不急 编写，未经授权不得转载

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