椰汁西米糕

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椰汁西米糕的用料

西米 30g 吉利丁 15g
白糖 15g 椰汁 500ml
玉米粒 少许

椰汁西米糕的做法

椰汁西米糕的做法图解1

步骤1

西米用冷水冲洗干净
椰汁西米糕的做法图解2

步骤2

锅中煮沸一锅水，下入西米，不停搅拌。
椰汁西米糕的做法图解3

步骤3

煮5分钟后熄火，加盖闷10分钟。再开火煮开2-3分钟，熄火加盖闷10分钟， 这时西米里的小白点应该不见了，变成剔透可人的样子。
椰汁西米糕的做法图解4

步骤4

西米过冷水，洗去粘液备用。
椰汁西米糕的做法图解5

步骤5

吉利丁片掰碎，先用冷水泡软备用。
椰汁西米糕的做法图解6

步骤6

椰汁加热到60度左右，加入糖、吉里丁，充分融化。
椰汁西米糕的做法图解7

步骤7

取容器在底部放上西米。
椰汁西米糕的做法图解8

步骤8

西米上填满椰汁，放入冰箱冷藏至凝固即可食用。

椰汁西米糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-01-29

©本菜谱的做法由 依然七月 编写，未经授权不得转载
分类： 朋友聚餐 下午茶 煮 甜 西点

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