家常回锅鱼块

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豆粉176805
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一鱼两吃，鱼头、鱼尾、鱼身做水煮鱼、酸菜鱼，鱼腹肉就可以来做回锅鱼！

家常回锅鱼块的用料

鱼片 花生油、豆豉、生抽、糖、胡椒粉、花椒、干辣椒 适量
姜丝、料酒、青、红甜椒、葱白、蛋清 少量

家常回锅鱼块的做法

家常回锅鱼块的做法图解1

步骤1

先将鱼片用姜丝、料酒、胡椒粉、蛋清拌匀，腌制十几分钟，然后放入油锅里煎酥脆后放一旁，锅里留少量热油，放入豆豉、花椒、干辣椒炒香，再将鱼块倒入加生抽、白糖翻炒一下，最后将青、红甜椒丝和葱头放进锅里小炒一下，一盘香飘飘的家常回锅鱼块就出锅了，是不是很简单：）（由于在打理的过程较腥，所以没来得及拍片片，只好呈上成品图啰）

家常回锅鱼块的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-04-08

©本菜谱的做法由 豆粉176805 编写，未经授权不得转载

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