抹茶蛋糕

1580 浏览 58 收藏
收藏
蘭_Frisbee
蘭_Frisbee
＋ 关注

这是上个菜谱棉花蛋糕的变型版 加了抹茶粉 降低糖分 希望不那么甜

抹茶蛋糕的用料

低粉 45G 抹茶粉（如果希望抹茶味重的可以多加个10G也是没关系的） 3G
鸡蛋 4个 黄油 40G
牛奶 50ML 糖 45G
塔塔粉 少量

抹茶蛋糕的做法

步骤1

黄油小火加热至冒泡 迅速加入筛好的抹茶粉和低粉 拌匀

步骤2

分三次加入牛奶 每次都要拌匀 再分三次加入三个蛋黄和一个全蛋 三个蛋白留着打发

步骤3

蛋白加少量塔塔粉打发 分三次加入糖打至能立尖儿

步骤4

将四分之一蛋白液放入蛋黄液拌匀再倒入剩下的拌匀
抹茶蛋糕的做法图解5

步骤5

170度预热 165度40分钟
抹茶蛋糕的做法图解6

步骤6

八寸的模子 出锅即的倒扣噢 我已经把糖份剪了好多 还加了抹茶这种去甜的粉 可还是觉得甜 不喜欢甜甜的可以再少放些

抹茶蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-02-19

©本菜谱的做法由 蘭_Frisbee 编写，未经授权不得转载

抹茶蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

抹茶蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 抹茶蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 抹茶蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活