快手素炒糖醋茄条 酸甜可口少油版

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快手素炒糖醋茄条 酸甜可口少油版的用料

绿皮茄子 两个 豆油 适量
葱姜蒜 适量 自调碗汁

快手素炒糖醋茄条 酸甜可口少油版的做法

步骤1

嫩茄子不用去皮，切条在水里泡一会，滤水攥干。

步骤2

调碗汁。两勺酱油，一勺米醋，一勺半白糖，一勺耗油，一勺蕃茄酱，半勺淀粉，切适量蒜末，加少量清水调匀备用。

步骤3

切葱花，姜丝，蒜片适量。
快手素炒糖醋茄条 酸甜可口少油版的做法图解4

步骤4

热锅放适量油，油热下葱姜蒜爆香，下茄条大火煸炒至软，转中小火盖锅盖焖一下，注意别干锅，焖一下的意图是让茄子熟透，然后调入事先调好的碗汁，大火收汁出锅。

快手素炒糖醋茄条 酸甜可口少油版的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-03-02

©本菜谱的做法由 Awake、 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 炒

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