酱香排骨

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hjunyi
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酱香排骨的用料

排骨 400g 甜面酱 100g
生抽 两汤勺 老抽 一汤勺，上色用
单晶冰糖 12颗左右 大葱 100g.切条
姜片 25g 盐 适量
生粉 适量

酱香排骨的做法

酱香排骨的做法图解1

步骤1

大葱切条状
酱香排骨的做法图解2

步骤2

姜切片状
酱香排骨的做法图解3

步骤3

下油热锅，放入大葱和姜片，爆炒出味后，把放了盐的排骨从冰箱拿出，把排骨煎至变色。
酱香排骨的做法图解4

步骤4

加入老抽，生抽，甜面酱，炒匀后，关火。把这一锅东西倒入高压锅，倒入12颗冰糖，加50g水，盖上锅盖，调制焖肉那档，15分钟之后把排骨装碟。
酱香排骨的做法图解5

步骤5

不要姜片和大葱，把汁淋上排骨，很不错的味道喔。

酱香排骨的烹饪技巧

排骨洗净后，沥干水，放入盐和少许生粉，拌匀，放入冰箱备用，两小时左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-11-11

©本菜谱的做法由 hjunyi 编写，未经授权不得转载

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