干烧鲫鱼

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干烧鲫鱼的用料

鲫鱼 5条 芹菜 10g
大葱 5g 泡椒 10g
郫县豆瓣 15g 泡姜 10g
蒜 5个 花椒 3g
酱油 适量 醋 适量
白糖 适量 鸡精 适量
料酒 适量 猪油 适量
小葱 适量 淀粉 适量

干烧鲫鱼的做法

干烧鲫鱼的做法图解1

步骤1

鲫鱼洗净擦干，放入姜、料酒、盐、淀粉腌制十分钟
干烧鲫鱼的做法图解2

步骤2

泡姜、泡椒、芹菜、大葱、切马耳朵备用
干烧鲫鱼的做法图解3

步骤3

锅下油将鲫鱼煎至两面金黄
干烧鲫鱼的做法图解4

步骤4

锅下猪油，将泡椒、泡姜、大葱、花椒、蒜瓣、豆瓣炒香
干烧鲫鱼的做法图解5

步骤5

加水入锅淹过鱼，加入芹菜、酱油、鸡精、料酒、白糖、醋调味，中火烧至入味
干烧鲫鱼的做法图解6

步骤6

勾芡粉起锅

干烧鲫鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2014-04-22

©本菜谱的做法由 Harrisjsrt 编写，未经授权不得转载

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