皮冻

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Donneygmpz
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皮冻的用料

肉皮 蔬菜
花椒 大料
料酒 小苏打

皮冻的做法

步骤1

蔬菜随意加 比如木耳碎 火腿丁 青豆 胡萝卜丁 玉米粒 香菇丁之类的 事先焯好水备用

步骤2

锅里烧开水 加入少许的花椒以及一瓣大料 少许的料酒 肉皮开水下锅 等到再次开锅往锅里下入一些小苏打 然后再煮一两分钟捞出来

步骤3

用刀把肉皮里面的油刮干净 然后切成小碎丁

步骤4

把一份肉皮两份清水放在盆中 开水上锅蒸一个半小时 拿出来之后就把蔬菜丁放在里面然后自然晾凉了

皮冻的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-07-19

©本菜谱的做法由 Donneygmpz 编写，未经授权不得转载

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