香菇木耳板筋肉

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香菇入菜，总能调起与它搭配的食材的韵味，那香菇独特的香味，总能让嘴叼的人念念难忘。春天也是吃香菇的好季节，是春困的克星来的哟。

香菇木耳板筋肉的用料

干香菇 50g 干木耳 10g
猪板筋肉 120g 菜籽油 适量
蚝油 适量 生粉 适量
鸡粉 适量 胡椒粉 适量
砂糖 适量 清水 适量

香菇木耳板筋肉的做法

香菇木耳板筋肉的做法图解1

步骤1

食材：猪板筋肉、干木耳和干香菇。
香菇木耳板筋肉的做法图解2

步骤2

将板筋肉洗净，放入碗中，加入适量的生抽、砂糖、生粉、鸡粉、胡椒粉和清水拌匀，腌制1小时左右。
香菇木耳板筋肉的做法图解3

步骤3

准备芡汁（适量蚝油、砂糖、生粉和清水拌匀）。
香菇木耳板筋肉的做法图解4

步骤4

将木耳和香菇泡发。
香菇木耳板筋肉的做法图解5

步骤5

择洗干净，切丝。
香菇木耳板筋肉的做法图解6

步骤6

然后焯烫一下。
香菇木耳板筋肉的做法图解7

步骤7

热油锅。
香菇木耳板筋肉的做法图解8

步骤8

放入香菇丝爆香。
香菇木耳板筋肉的做法图解9

步骤9

倒入一点清水。
香菇木耳板筋肉的做法图解10

步骤10

盖锅盖，焖2分钟。
香菇木耳板筋肉的做法图解11

步骤11

揭盖，放入木耳丝。
香菇木耳板筋肉的做法图解12

步骤12

煸炒一会，铲起，待用。
香菇木耳板筋肉的做法图解13

步骤13

原锅倒入适量的菜籽油。
香菇木耳板筋肉的做法图解14

步骤14

放入腌制好的板筋肉。
香菇木耳板筋肉的做法图解15

步骤15

倒入少许清水，煸炒至肉丝变色。
香菇木耳板筋肉的做法图解16

步骤16

将木耳丝和香菇丝回锅。
香菇木耳板筋肉的做法图解17

步骤17

倒入芡汁。
香菇木耳板筋肉的做法图解18

步骤18

煸炒至收汁，即可上碟关火。

香菇木耳板筋肉的烹饪技巧

香菇是发物，痛风者不宜多食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-09

©本菜谱的做法由 耕心 编写，未经授权不得转载
分类： 中国菜 家常菜 香 炒 家常味

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