家庭烤羊排，经济烤羊肉串

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一大块羊排只烤了一半，够两个人份哦，大快朵颐，大口吃肉！

烤羊排的用料

羊排 一块 食盐 适量
蒜 适量 黑胡椒 适量
香草碎 适量 料酒 适量
烧烤酱 适量

烤羊排的做法

家庭烤羊排，经济烤羊肉串的做法图解1

步骤1

沃尔玛买的羊排一块，差不多一公斤，58元。砍了一半，解冻。
家庭烤羊排，经济烤羊肉串的做法图解2

步骤2

适当解冻后，一定要把羊排的肉剃一些下来，可以做成羊肉串！更主要是把羊排剃薄了更利入味及烤熟。剃下来的肉切小块，用竹签串好！临时把筷子劈成竹签串起的。
家庭烤羊排，经济烤羊肉串的做法图解3

步骤3

肉串及羊排烧烤汁加少量食盐同黑胡椒，蒜，香草碎腌制半小时左右。香草味会比较特别，香！锡纸包裹羊排，以免水分流失，太过干焦。肉串不用包裹。
家庭烤羊排，经济烤羊肉串的做法图解4

步骤4

烤箱预热。上下火210度肉串15分钟，拿出撒孜然辣椒。再入烤箱3-5分钟，即可！羊排在肉串好了后，拆掉锡纸，撒孜然辣椒。继续烤箱8分钟左右，表面微焦即可出炉！
家庭烤羊排，经济烤羊肉串的做法图解5

步骤5

配点酒~啃起来吧！

烤羊排的烹饪技巧

羊排一定要看厚度剃些羊肉下来~薄点的排烤出来口感佳，太厚过肥腻。。肉串不用锡纸烤，肥肉微焦就可以出炉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-11

©本菜谱的做法由 厨男用汗水当调料 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 下酒菜 朋友聚餐 烤 香

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