酱香黄花鱼

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多吃鱼好处多这个都知道了，很多人爱吃鱼，但是不爱收拾，或者犯愁不会做。其实做鱼很简单的，现在卖鱼的基本都会给收拾好，这样到家后清洗一下，改刀，放调料炖或者红烧就行了。 平时我家也是总吃鱼，特别照顾孩子长身体多做一些鱼吃，各种鱼含有丰富的DHA，有助于智力发育，妈妈们不要怕麻烦，多给孩子做鱼吃哦。 昨晚去菜市场买了一条大黄花鱼，想着怎么做更好吃呢。之前都是直接炖了，今天就换个花样吧，加了两勺黄豆酱，没想到味道更是醇香，入味，特别的好吃。

酱香黄花鱼的用料

黄花鱼 一条 黄豆酱 两小勺
葱姜段 少许 八角 几粒
香菜 一棵

酱香黄花鱼的做法

酱香黄花鱼的做法图解1

步骤1

准备好食材
酱香黄花鱼的做法图解2

步骤2

先来处理一下鱼，把鱼鳍剪掉，鱼鳞刮掉
酱香黄花鱼的做法图解3

步骤3

肚子划开去除内脏，然后清洗干净。
酱香黄花鱼的做法图解4

步骤4

黄花鱼放到菜板上，轻轻划刀，这样更好的入味
酱香黄花鱼的做法图解5

步骤5

.热锅倒油，把黄花鱼放进去，先把两面煎制微黄，这样可以更好的保持鱼形状的完整
酱香黄花鱼的做法图解6

步骤6

在放入葱花，蒜片，八角爆香，加少许的料酒去腥，
酱香黄花鱼的做法图解7

步骤7

然后就是放今天的重头调料了，黄豆酱两小勺，这里不用在加盐了，因为本身黄豆酱就挺咸的了。
酱香黄花鱼的做法图解8

步骤8

加一碗清水，少许的白糖，漫过半个鱼身即可，小火慢炖15分钟，
酱香黄花鱼的做法图解9

步骤9

中间可以把鱼翻身一次，或者把黄豆酱均匀的淋到上面部分，
酱香黄花鱼的做法图解10

步骤10

.最后放上香菜提味装饰就大功告成了，做鱼是不是很简单啊，吃起来也超级鲜美哦。
酱香黄花鱼的做法图解11

步骤11

超级好吃的酱香黄花鱼
酱香黄花鱼的做法图解12

步骤12

鱼肉很细腻，酱香很提味。
酱香黄花鱼的做法图解13

步骤13

上桌后老公孩子都迫不及待的吃起来，一会就给秒光了，都连赞好吃。

酱香黄花鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-03

©本菜谱的做法由 牛妈美食厨房 编写，未经授权不得转载

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