特鲜的韭菜豆腐饺子

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“夜雨剪春韭，新炊间黄梁”。古代诗人杜甫的诗中形容春天的韭菜。 春日里的韭菜最为鲜嫩，是蒸包子与饺子的最佳选择。

韭菜豆腐饺子的用料

韭菜 一小把 豆腐 一小块
午餐肉 少许 粉条 少许
鸡蛋 一个 盐 少许
食用油 少许 十三香 一点点

韭菜豆腐饺子的做法

#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解1

步骤1

最鲜的春天味道。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解2

步骤2

先用面包机和面，揉成光滑的面团后，醒半个小时。和面的比例自由发挥，面团要稍硬点才会好吃。这个时间去准备饺子馅。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解3

步骤3

清洗干净之后，沥去水分。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解4

步骤4

将粉皮煮熟，放凉备用。韭菜切碎。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解5

步骤5

鸡蛋，豆腐，盐，十三香。搅拌均匀后，加入韭菜和粉条。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解6

步骤6

将食用油加热，午餐肉放锅中爆香。直接浇到馅子中。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解7

步骤7

将面团均匀切成小块。准备擀饺子皮。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解8

步骤8

擀成饺子皮。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解9

步骤9

包入馅料。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解10

步骤10

开水下饺子，大火煮十分钟左右就熟了。
#带着美食去踏青#特鲜的韭菜豆腐饺子的做法图解11

步骤11

饺子好了。

韭菜豆腐饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 糖家小厨 编写，未经授权不得转载

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