这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔

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高小胖Pang
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蓝莓芝士塔的用料

黄油 45克 低筋面粉 80克
糖粉 20克 蛋液 10克
蛋黄 1个 奶油奶酪 40克
砂糖 30克 牛奶 75克
低粉 5克

蓝莓芝士塔的做法

#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解1

步骤1

准备塔皮食材
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解2

步骤2

黄油软化到室温加糖粉打发至白
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解3

步骤3

加入蛋液
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解4

步骤4

加入低粉
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解5

步骤5

将黄油揉进面粉里，放入冷冻，准备奶酪馅
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解6

步骤6

准备做馅一
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步骤7

蛋黄，低粉，砂糖混合均匀
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解8

步骤8

分次少量加入牛奶
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步骤9

倒入锅中，边加热边搅拌，至浓稠关火
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解10

步骤10

趁热加入奶油奶酪
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解11

步骤11

搅拌至奶酪融化
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解12

步骤12

烤箱200度预热 取出塔皮面团，模具上抹黄油，便于脱模
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解13

步骤13

将面团擀成薄饼，用模具卡出来
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解14

步骤14

放入烤箱15分钟
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解15

步骤15

将馅料装进裱花袋，挤在脱模的塔皮里
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解16

步骤16

放上蓝莓
#带着美食去踏青#这种酥软，酸酸的乳酪味，蓝莓芝士塔的做法图解17

步骤17

成品图

蓝莓芝士塔的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-04

©本菜谱的做法由 高小胖Pang 编写，未经授权不得转载

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