虎皮尖椒

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走过纪元
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大概因为一个人，赋予了它特殊的意义，哈哈哈哈就是我男神喜欢吃╮(‵▽′)╭当然了我本人也是无辣不欢，又是晚上做的，灯光黄，所以颜色不那么鲜亮→_→

虎皮尖椒的用料

尖椒 四个 生抽 三茶匙
醋 一茶匙 盐 半茶匙
白糖 半茶匙 淀粉 适量
蒜 两瓣

虎皮尖椒的做法

虎皮尖椒的做法图解1

步骤1

四个尖椒，每个切成三等份
虎皮尖椒的做法图解2

步骤2

蒜切片或切碎
虎皮尖椒的做法图解3

步骤3

调碗汁，生抽三勺，醋一勺，盐半勺，糖小半勺，淀粉适量（还可以加耗油，老抽）
虎皮尖椒的做法图解4

步骤4

切成段的尖椒可用刀背拍一下或直接入锅，锅内可不加油直接煎，我觉得放油煎的快，这次放油了
虎皮尖椒的做法图解5

步骤5

煎出虎皮形状后盛出，用锅里余下的油小火炒香蒜片，然后加入调好的碗汁，烧开后倒入煎好的虎皮尖椒
虎皮尖椒的做法图解6

步骤6

大火炒，等汤汁变少变浓稠后关火盛出
虎皮尖椒的做法图解7

步骤7

成品

虎皮尖椒的烹饪技巧

切好的尖椒可以直接用刀背拍扁，也可以下锅后用铲子按压
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-06

©本菜谱的做法由 走过纪元 编写，未经授权不得转载
分类： 私房菜 晚餐 午餐 家常菜 中国菜

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