心心相印～百香果牛奶冻

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MissQiao729
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喜欢百香果的独特味道，与牛奶的完美碰撞，Q弹爽滑的一道甜品。

百香果牛奶冻的用料

纯牛奶 200克 百香果汁 30克
细砂糖 50克 清水 170克
吉利丁片 8克

百香果牛奶冻的做法

心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解1

步骤1

4克吉利丁片用冷水泡软。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解2

步骤2

牛奶加20克细砂糖，小火加热搅拌至糖完全融化。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解3

步骤3

加入软化后的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解4

步骤4

关火，待牛奶液冷却后装入容器，如图侧放，放入冰箱冷藏1小时以上定型。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解5

步骤5

4克吉利丁片冷水泡软。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解6

步骤6

30克百香果汁和清水混合，加入30克细砂糖，小火加热，搅拌至细砂糖完全融化。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解7

步骤7

加入软化的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解8

步骤8

冷却后装入杯子，放入杯子另一侧侧放。入冰箱冷藏1小时以上。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解9

步骤9

成品。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解10

步骤10

成品。
心心相印～百香果牛奶冻#甜品#的做法图解11

步骤11

心心相印～百香果牛奶冻。

百香果牛奶冻的烹饪技巧

如果不喜欢百香果的酸甜口感，可以适量增加10克左右细砂糖进行调节。 一定要牛奶冻完全凝固后再制作百香果冻，一定要放凉后加入杯子，不能热的倒入，余温会使牛奶冻融化。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 MissQiao729 编写，未经授权不得转载
分类： 甜 下午茶 甜品 西点 煮

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