蒜蓉小龙虾

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天气暖和，小龙虾们又长大了，去盒马鲜生买了几斤活泼好动的小龙虾，做一道蒜蓉小龙虾！蒜蓉汁配小龙虾，真的是好吃到汁都不剩～

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 1000g 啤酒 1瓶
大蒜 200g 葱，姜，花椒，干辣椒，冰糖 适量
蚝油，生抽，料酒 适量

蒜蓉小龙虾的做法

#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

准备好所有配料
#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾刷洗干净，捏住尾巴中间的壳，左右扭一扭，往外一拉就可以去虾线了
#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

热锅倒油，下蒜末炒香，加葱姜，花椒，干辣椒，炒到蒜末变成金黄色
#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

下入小龙虾
#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

加蚝油，生抽，料酒，炒到小龙虾变色
#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

加一瓶啤酒，大火烧开
#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾的做法图解7

步骤7

转小火，盖盖焖10分钟
#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾的做法图解8

步骤8

大火收汁，翻炒均匀
#最爱盒马小龙虾#蒜蓉小龙虾的做法图解9

步骤9

出锅装盘就可以开吃啦～

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

小龙虾一定要买鲜活的，提前去掉虾线清洗干净，也可以把头去掉，这样吃起来更安全； 焖煮时间不宜过长，否则虾肉会老，做好多浸泡一会更入味！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-07

©本菜谱的做法由 添饭小哥哥 编写，未经授权不得转载
分类： 锅具 一家三口 下酒菜 夜宵 晚餐

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