榴莲青团

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榴莲青团可谓是青团届的新晋网红，味道独特,香甜软糯的榴莲馅，加上Q弹的糯米，还增加了少许的艾草粉，清香浓郁，尤其是爱吃榴莲的更加不能错过

青团的用料

生面团: 糯米粉 200克 粘米粉 35克
艾草粉 5g 清水 200g
熟面团：澄粉 25克 开水 25克
馅料：榴莲 200g

青团的做法

榴莲青团的做法图解1

步骤1

25克澄粉放入碗中，倒入25克开水用手动打蛋器迅速搅匀。
榴莲青团的做法图解2

步骤2

另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
榴莲青团的做法图解3

步骤3

另取一个盆，称出200g糯米粉、35g粘米粉和5g的艾草粉再加入200g的清水。
榴莲青团的做法图解4

步骤4

盖好保鲜膜防止风干。
榴莲青团的做法图解5

步骤5

把面团平均分成25g一个的小团子。
榴莲青团的做法图解6

步骤6

揉圆按扁，放入榴莲馅团。
榴莲青团的做法图解7

步骤7

用虎口收口，慢慢揉圆，成型。
榴莲青团的做法图解8

步骤8

全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘。
榴莲青团的做法图解9

步骤9

锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。

青团的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-09

©本菜谱的做法由 吾爱烘焙_ 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 香 一人食 下午茶 蒸

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