牛骨煲（家庭版）

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阿-Markゞ
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我老妈过年做给我吃的，很美味

牛骨煲（家庭版）的用料

牛脊骨 1000G至2000G 八角 少许
香叶 肉桂
孜然 朝天椒 少许
香菜 大蒜
生姜

牛骨煲（家庭版）的做法

牛骨煲（家庭版）的做法图解1

步骤1

把牛骨放锅里过下水，煮1分钟左右，捞出沥干。炒锅放油，放入姜片，大蒜，八角，肉桂，朝天椒爆香，放入牛骨翻炒，加少许盐，老抽，料酒，白糖。翻炒至变色。倒入开水，（多少视砂锅大小而定），煮开后倒入砂锅慢煲。过程中可依自己喜爱，多加辣椒或老抽，然后放入香叶。煲30分钟左右，起锅前撒入香菜，OK！绝对简单又美味！口味重的可以在爆香料时放点花椒！很棒喔

牛骨煲（家庭版）的烹饪技巧

要用大砂锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-20

©本菜谱的做法由 阿-Markゞ 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 朋友聚餐 煲 香 中国菜

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