快手香辣蟹

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快手香辣蟹的用料

梭子蟹 800g 蒜瓣 3个
老姜 3篇 葱花 5g
麻辣火锅底料 各1汤匙 干辣椒 5个
金标生抽 1汤匙 白糖 各1茶匙
料酒 各2茶匙 海鲜酱
盐 油

快手香辣蟹的做法

快手香辣蟹的做法图解1

步骤1

梭子蟹去除腮白及毛边后洗净斩件；
快手香辣蟹的做法图解2

步骤2

锅中放油，爆香蒜瓣、姜片、干辣椒；
快手香辣蟹的做法图解3

步骤3

放麻辣烫底料，小火煸香，放梭子蟹转大火炒2分钟后；
快手香辣蟹的做法图解4

步骤4

在梭子蟹中调入海天特级金标生抽、海天海鲜酱炒匀；
快手香辣蟹的做法图解5

步骤5

放盐、白糖、料酒继续翻炒3分钟，撒上葱花炒匀即可上锅。

快手香辣蟹的烹饪技巧

1.可以使用海天招牌拌饭酱来代替麻辣烫底料，味道也不错，适合吃不得麻辣烫的朋友； 2.蟹性寒，炒香辣蟹的时候，可以适当多放蒜、姜驱寒，尤其是脾胃虚寒者及老人小孩哦；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-22

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 朋友聚餐 无水印 家常菜 中国菜

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