煲仔饭

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煲仔饭的用料

腊肠 2根 烤香肠 2根
大米 适量 青菜 适量
干香菇 8朵 彩椒 半个
生抽 2～3小勺 老抽 1小勺
麻油 适量 生姜 3片

煲仔饭的做法

煲仔饭的做法图解1

步骤1

大米浸泡30分钟以上
煲仔饭的做法图解2

步骤2

青菜焯水挤掉水分待用
煲仔饭的做法图解3

步骤3

腊肠和烤香肠切片，香菇干用热水泡5分钟切块，彩椒切小块
煲仔饭的做法图解4

步骤4

平底锅倒入少量色拉油，先把腊肠和烤香肠稍微煎一下，然后倒入彩椒和香菇块一起炒一下待用
煲仔饭的做法图解5

步骤5

砂锅用刷子刷一层薄薄的麻油
煲仔饭的做法图解6

步骤6

倒入浸泡好的大米，水盖过大米约1公分，大火烧开，小火煮
煲仔饭的做法图解7

步骤7

当米饭的水收干时，将平底锅内炒好的菜铺在米饭上
煲仔饭的做法图解8

步骤8

然后将青菜也摆上
煲仔饭的做法图解9

步骤9

小火继续烧5分中左右，上面浇上～3小勺生抽，1小勺老抽，在加适量麻油，记得在锅的周围也淋一圈麻油，锅巴也会很香噢
煲仔饭的做法图解10

步骤10

小火焖10分钟左右闻到香味就可以啦

煲仔饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-12-05

©本菜谱的做法由 bobojam# 编写，未经授权不得转载

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