快烧排骨

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快烧排骨的用料

步骤1

把排骨浸泡去腥，用老抽和十三香淹十分钟，平底锅烧热后放少量油，放入排骨

步骤2

排骨煎金黄色。

步骤3

倒入少量开水，放冰糖，盐，老抽，香菇丁（用了提香的，因为我做菜不用鸡精味素，只靠香菇提香）。大火炖，汤汁快干时，喷香排骨出锅了

排骨要用精排，反复泡水四次。目的去血水。汤汁尽量收干，会有烤排骨的干香。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-04-30

©本菜谱的做法由铭洋妈妈的厨房编写，未经授权不得转载

分类：家常菜下酒菜朋友聚餐炖香

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