青椒荷包蛋

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飞儿
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这道菜是参加豆果在一忘一座的线下活动时发现滴~是由顶厨里面的夏鹏亲自掌勺，不过鬼蜀又说是通过他才有滴这道菜，反正不管是谁开始做这道菜的啦，现在这是我做滴！O(∩_∩)O~因为这道菜真的是一道很棒的下饭菜，就简单的两种主料就能做出美味，算是不会失败的美食了~而且不同以往的是，鸡蛋先煎成荷包蛋，比平时用蛋液来炒得味道是完全不同的，而且更好吃~

青椒荷包蛋的用料

鸡蛋 三个 青椒 两条
盐 适量 鸡粉 适量
酱油 适量

青椒荷包蛋的做法

青椒荷包蛋的做法图解1

步骤1

将鸡蛋和青椒准备好，青椒切丝
青椒荷包蛋的做法图解2

步骤2

最重要的一步了~就是把鸡蛋都煎成荷包蛋，个人觉得煎得焦点会更好吃呢
青椒荷包蛋的做法图解3

步骤3

将建好的荷包蛋切成条
青椒荷包蛋的做法图解4

步骤4

锅热油，将青椒丝下锅翻炒，大概2-3分钟的样子
青椒荷包蛋的做法图解5

步骤5

然后加入切好的荷包蛋条（为什么说条呢^_^因为条比丝会大块）继续翻炒2分钟，加入适量的盐、酱油和鸡粉，然后起锅 不好意思滴是，这张图片比较暗是因为手机刚好木有电了
青椒荷包蛋的做法图解6

步骤6

成品图出来咯，绝对滴下饭菜

青椒荷包蛋的烹饪技巧

1、根据夏鹏说的，对于不熟悉的锅又或者是炒锅，可以先用油热锅，然后晃动锅，使热油烫锅，这样就不会粘锅了 2、鸡蛋必须先煎成荷包蛋哦，不喜欢那么焦的可以煎的时间短点，其实把，焦点得更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-05

©本菜谱的做法由 飞儿 编写，未经授权不得转载
分类： 煎锅 锅具 炒锅 下饭菜 无水印

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