客家酿豆腐

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鬼橘子
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客家酿豆腐的用料

老豆腐 肉末
葱花 虾米
盐 糖
鸡精 胡椒粉
高汤 水淀粉

客家酿豆腐的做法

客家酿豆腐的做法图解1

步骤1

老豆腐切成方块，小勺子和小刀子配合使用，在每块豆腐中间挖一个小坑；（小心不要挖穿了）
客家酿豆腐的做法图解2

步骤2

肉末、葱花、虾米，连同挖出来的豆腐碎，用盐、糖、鸡精、胡椒粉拌匀
客家酿豆腐的做法图解3

步骤3

每一个豆腐坑，酿入适量的肉馅，尽量塞得扎实点，为的是使肉与豆腐粘得牢固些
客家酿豆腐的做法图解4

步骤4

平底锅热油，放入豆腐块开始煎制
客家酿豆腐的做法图解5

步骤5

使每个面都煎至金黄即可取出备用
客家酿豆腐的做法图解6

步骤6

高汤煮滚，放入豆腐煮一会儿，调味，用水淀粉勾薄芡，即可

客家酿豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2015-05-29

©本菜谱的做法由 鬼橘子 编写，未经授权不得转载

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