五彩蔬菜拌饭

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与其在餐馆等待要半小时才能出来的石锅拌饭，不如花十分钟在家里做出一道简单又好吃得要命的蔬菜拌饭。将米饭与招牌拌饭酱拌好做好底，铺上炒制入味的菜肴，荤素搭配，放入微波炉加热之后就出来了，省时又省心！

五彩蔬菜拌饭的用料

剩饭 200g 菠菜 60g
鲜香菇 50g 黄豆芽 60g
胡萝卜 50g 牛肉末 40g
招牌拌饭酱 1汤匙 芝麻油 1茶匙
料酒 适量 盐、胡椒粉 各适量
金标生抽 1茶匙

五彩蔬菜拌饭的做法

五彩蔬菜拌饭的做法图解1

步骤1

牛肉切末，将胡萝卜洗净刨丝、香菇洗净切片、黄豆芽洗净、菠菜洗净切段。
五彩蔬菜拌饭的做法图解2

步骤2

牛肉末放胡椒粉、金标生抽、少许盐、料酒拌匀。锅中放油烧热，并将洗好的青菜依次放入锅中炒半分钟左右，并加少量盐调味盛出。
五彩蔬菜拌饭的做法图解3

步骤3

剩饭用勺子压散，加招牌拌饭酱和少许芝麻油拌匀后放入可用于微波炉的碗中。
五彩蔬菜拌饭的做法图解4

步骤4

将炒好的蔬菜和腌制好的牛肉末铺在拌好的米饭上。
五彩蔬菜拌饭的做法图解5

步骤5

将拌饭放入微波炉中，中高火加热3分钟即可。

五彩蔬菜拌饭的烹饪技巧

最近疯狂地爱上了菜与饭融合在一起的方式，这款蔬菜拌饭也尝试过多次，酱底的选择可以有不同的味道。喜欢辣的朋友可以用桂林辣椒酱来拌，保证辣得过瘾；因为我不能吃太辣的，所以比较喜欢用招牌拌饭酱来拌的，比较柔辣香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-15

©本菜谱的做法由 四季餐桌 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 盖浇饭 65-79岁 一人食 拌

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