♫【酱炒萝卜糕】 by 美魔女Jolyn

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美魔女Jolyn1

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平常早餐对萝卜糕的印象都是干煎后淋上酱油加颗散蛋、荷包蛋居多吧. 今天巅覆一般人对萝卜糕的煎法. 来个不一样的【酱炒萝卜糕】重口味的吃法...很适合当宵夜、早餐甚至正餐食用唷..~∩＿∩

酱炒萝卜糕的用料

萝卜糕 4片	洋蒽丝 1/3颗
九层塔些许	葱花些许
蒜泥 1tbs=15ml	小黄瓜半条
酱油 1tbs=15ml	糖 1/2tbs=7.5ml
香油些许	辣油个人喜好
水 20cc	蒜泥 1/4tsp=1.25ml
蒽花蒜屑些许

酱炒萝卜糕的做法

步骤1

将萝卜糕切块,一大匙起油锅,置入萝卜糕煎

步骤2

煎至金黄色起盘备用

步骤3

一小匙油起锅后,置入蒜泥1大匙+洋葱丝

步骤4

至七分软,置入酱油、香油、辣油、蒜泥、糖 . 20CC的水. 一分钟后加入蒽白先

步骤5

汤汁收至浓稠，將萝卜糕置入拌炒,洒上九层塔

步骤6

最后汤汁收九分干,即可盛盘上桌

步骤7

洒上葱花即可

步骤8

煎个半熟荷包蛋置于盘上,加入脆口的小黄瓜片(切片用塩抓后,15分后,冲净,加入白砂糖、白醋腌2小时)也可置盘食用

步骤9

满满一筷子丰富配料...WOW~~~~太棒了..综合半熟蛋汁软嫩萝卜糕脆口小黄瓜片.来瓶啤酒配也很OK唷....

步骤10

好吃、简单、又迅速料理的炒萝卜糕....一起来做吧

酱炒萝卜糕的烹饪技巧

1.微博帐号：美魔女Jolyn http://weibo.com/338530666 2.这是一个人的份量 3.萝卜糕在煎时可以翻面,避免只煎一边 4.蛋可以不用全熟,蛋汁沾萝卜糕超好吃.......(吃全熟蛋就煎全熟罗..)
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-17

©本菜谱的做法由美魔女Jolyn1 编写，未经授权不得转载

分类：小吃台湾菜朋友聚餐炒香

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