什锦虾丸

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爸爸的味道

什锦虾丸的用料

鲜虾 500g 木耳 4朵
胡萝卜 30g 豌豆粒 100g
香菜 1根 葱姜花椒 少许
料酒 少许 盐 少许
香油 少许

什锦虾丸的做法

什锦虾丸的做法图解1

步骤1

将花椒、葱、姜用水泡一个小时
什锦虾丸的做法图解2

步骤2

虾去头、去壳、去虾线
什锦虾丸的做法图解3

步骤3

把虾切成小段并用刀背将其剁碎
什锦虾丸的做法图解4

步骤4

少许花椒水、料酒、胡椒粉、淀粉、蛋清搅拌，捏球
什锦虾丸的做法图解5

步骤5

把木耳、胡萝卜、豌豆分别焯水
什锦虾丸的做法图解6

步骤6

虾丸温水下锅、出锅前放木耳、胡萝卜、豌豆、香菜，少许盐、香油
什锦虾丸的做法图解7

步骤7

出锅

什锦虾丸的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-05-18

©本菜谱的做法由 我和厨房的日常 编写，未经授权不得转载
分类： 煲 一人食 煮 咸鲜 无水印

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