麻酱凉面

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晚小鱼
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中午做了麻酱凉面。甜酒酿不光甜，煮时闻到特别的香，外面卖的加了安思蜜只甜都不香。都很好吃啊。离的远，不然可以给姐弟他们也品尝下。。

麻酱凉面的用料

白面 黄面
鸡蛋 四个 黄瓜 一根
凉白开 盐
糖 醋
蒜泥 芝麻酱
油

麻酱凉面的做法

麻酱凉面的做法图解1

步骤1

面粉加少许盐，水和匀盖盖子醒发。（擀好的面图片）
麻酱凉面的做法图解2

步骤2

四个蛋液均匀倒锅内转动成圆蛋饼状出锅晾凉切丝。
麻酱凉面的做法图解3

步骤3

蛋饼丝
麻酱凉面的做法图解4

步骤4

面边擀边撒补面粉擀好每对折一次撒少许黄面粉折叠后切丝。
麻酱凉面的做法图解5

步骤5

面条成品图。
麻酱凉面的做法图解6

步骤6

水沸下面煮两开关火捞入凉水里过凉。每次水煮沸时加一勺凉水。
麻酱凉面的做法图解7

步骤7

料水：凉白开里加入盐，糖，醋，蒜泥，芝麻酱，香油打匀。
麻酱凉面的做法图解8

步骤8

面条沥干水，料水倒入面内搅匀冰箱里冷藏。吃时凉面冰凉

麻酱凉面的烹饪技巧

蛋饼丝，黄瓜丝也可以发放冰箱里。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-17

©本菜谱的做法由 晚小鱼 编写，未经授权不得转载
分类： 主食 面条 一人食 香 拌

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