三丁芝心薯球

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一款简单美味的小食。一口咬下去，茄汁酸甜，外皮酥脆，薯泥松软，再加上三丁和芝士不同色彩和口感的碰撞，让人欲罢不能。

三丁芝心薯球的用料

土豆 鸡蛋
玉米 豌豆
火腿 芝士
盐 鸡精
胡椒粉 油
番茄酱

三丁芝心薯球的做法

步骤1

土豆洗净放入沸水中煮十五分钟，捞出去皮，捣成土豆泥（没有捣锤可以用杯底压）

步骤2

玉米豌豆粒用开水焯一下，火腿和芝士切丁，放入土豆泥中，加盐、鸡精、胡椒粉搅拌均匀

步骤3

鸡蛋打散备用，将土豆泥揉成一个个球，依次沾上面粉、蛋液和面包糠

步骤4

锅中热油，油烧至五六成热放入薯球，炸至外表金黄捞出，淋上番茄酱即可

三丁芝心薯球的烹饪技巧

做土豆泥时要尝一尝味道，炸过后咸味会变淡，可以稍多放点盐；土豆泥黏手，可以掺入奶粉或者手上沾些面粉再揉
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2013-06-19

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分类： 零食 炸 小吃 朋友聚餐 无水印

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