樱花曲奇

精品
10.6万 浏览 2969 收藏
收藏
Smile湘雨
Smile湘雨 Smile湘雨
＋ 关注

粉嫩的外表，搭配草莓酱的酸甜，犹如初恋般的感觉~

曲奇的用料

黄油 50g 糖粉 20g
室温淡奶油 15g 杏仁粉 10g
低筋面粉 55g 紫薯粉 3g
草莓酱 适量 盐 0.5g

曲奇的做法

樱花曲奇的做法图解1

步骤1

黄油切片状，室温软化（用手指可轻松戳出一个洞）。
樱花曲奇的做法图解2

步骤2

加入糖粉、盐。
樱花曲奇的做法图解3

步骤3

用刮刀拌匀（避免打发时糖粉飞溅）。
樱花曲奇的做法图解4

步骤4

用电动打蛋器中速打发至黄油颜色变浅且蓬松状，分3次加入室温淡奶油，搅打均匀，每次都要打发融合后加下一次。
樱花曲奇的做法图解5

步骤5

加入过筛的杏仁粉，中速搅打均匀。
樱花曲奇的做法图解6

步骤6

筛入低筋面粉、紫薯粉，翻拌至无干粉，面糊呈细腻顺滑状态。
樱花曲奇的做法图解7

步骤7

将面糊装入裱花袋中（我用小号樱花裱花嘴）。
樱花曲奇的做法图解8

步骤8

在不粘烤盘上有距离的挤出花型。
樱花曲奇的做法图解9

步骤9

花朵中间放适量的草莓酱。
樱花曲奇的做法图解10

步骤10

将烤盘送入提前预热好的东菱烤箱中层，上下火170℃，烘烤15分钟左右（注意观察表面上色情况，发现上色时，可加盖锡纸）。
樱花曲奇的做法图解11

步骤11

烤好后将曲奇移至晾网放凉。

曲奇的烹饪技巧

1、各家烤箱温度有差异，请视自己的烤箱实际温度做调整;烤箱：东菱DL—K40C 2、黄油的软化好很好挤花：冬天气温较低时，可以将黄油切成小块，放入烤箱中，按发酵键。十多分钟后观察一下状态，直到黄油软化至用手指可轻松戳出一个洞; 3、淡奶油要用室温的，可放微波炉加热一下放凉。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-10

©本菜谱的做法由 Smile湘雨 编写，未经授权不得转载

曲奇的其他做法更多

上传我做的这道菜

曲奇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 樱花曲奇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 樱花曲奇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活