香兰叶精华

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梵妖食摄
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很喜欢各国的香叶，植物世界非常的期末，不同的香叶做不同的料理。有些近亲的植物都不能互换。我是个非常喜欢各种香叶的人。 家里新鲜的九层塔、迷迭香、香茅草、薄荷……是常备的。 香兰叶可以蒸米饭、做椰冻，取精华后也可以做青团，做蛋糕。我菜谱中的青团，就是用香兰叶精华做的。以后也会上更多的菜谱，给大家做参考。 香兰叶蛋黄肉松青团: #网红咸蛋肉松青团--香兰叶版#

香兰叶精华的用料

香兰叶 200g 冰水 500g

香兰叶精华的做法

香兰叶精华的做法图解1

步骤1

首先整理下兰叶，香兰叶两端已经枯黄的部分剪掉，洗干净。
香兰叶精华的做法图解2

步骤2

剪成2cm款的小段
香兰叶精华的做法图解3

步骤3

100g剪碎的香兰叶放入破壁机，加200g水
香兰叶精华的做法图解4

步骤4

打成泥
香兰叶精华的做法图解5

步骤5

用滤网过滤。
香兰叶精华的做法图解6

步骤6

取出的汁有会有一些沫，没关系。看你好的渣和汁分开放一边待用。另一部分也相同操作。
香兰叶精华的做法图解7

步骤7

把滤过好的渣再放入破壁机
香兰叶精华的做法图解8

步骤8

汁水也再次倒入，再加入余下的100g冰水，再次榨汁。
香兰叶精华的做法图解9

步骤9

再次过滤后，把汁装在瓶子里。放冰箱沉淀24小时。
香兰叶精华的做法图解10

步骤10

24小时后，会变成这样。慢慢把上半部分水倒掉，我们要的是下面的沉淀物。

香兰叶精华的烹饪技巧

注意事项: 1、榨汁时一定要用冰水。在榨汁时，由于摩擦力，汁液会变热，用冰水可以降温，保持其鲜艳的颜色。 2、不要用手直接去触碰香兰叶汁，有的人会感觉手痒哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 梵妖食摄 编写，未经授权不得转载

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