蒜苗炒肉

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家中种的蒜苗长的太快了，本应在长芽期蘸酱或炒鸡蛋，但此时只能老有所用，一把蒜苗炒肉带来意外的风味，简单、原本的清香呈现其中。

蒜苗炒肉的用料

蒜苗 一把 橄榄油 适量
盐 适量 五花猪肉 250g
豆鼓 适量 花椒 适量
青辣椒 3个

蒜苗炒肉的做法

蒜苗炒肉的做法图解1

步骤1

阳台种的蒜苗长势旺盛。
蒜苗炒肉的做法图解2

步骤2

取出部分。
蒜苗炒肉的做法图解3

步骤3

处理好蒜苗，再配上3个青辣椒，五花肉开水煮5分钟取出，豆豉配好。
蒜苗炒肉的做法图解4

步骤4

主料处理好，豆豉、花椒、盐、橄榄油备好。
蒜苗炒肉的做法图解5

步骤5

锅加热放油，煸香花椒后，放入肉片、豆豉快速翻炒，放入少量盐翻炒均匀。
蒜苗炒肉的做法图解6

步骤6

最后放入蒜苗，青椒丝快速翻炒几下，出锅，蒜苗炒肉完成。

蒜苗炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 hangzi 编写，未经授权不得转载
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