全麦紫薯欧包

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时光虫儿
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相对来说，欧式面包都比较大，份量较重，低糖、低油、低脂、高纤为特点，注重谷物的天然原香。加入紫薯，糯米团，肉松，葡萄干，口感更丰富，减脂期也可以吃

欧包的用料

黑麦面粉 250g 水 100g
鸡蛋 一个 奶粉 50g
酵母 3g 馅料
糯米粉 100g 奶粉 20g
水 适量 紫薯 一个
葡萄干 少许 肉松 适量

欧包的做法

#春季减肥，边吃边瘦#全麦紫薯欧包的做法图解1

步骤1

面团发酵到2倍大，排气揉好，糯米面加水蒸好，紫薯蒸好压成泥，准备点葡萄干，肉松（肉松是我自己做的鸡胸肉松）更低卡
#春季减肥，边吃边瘦#全麦紫薯欧包的做法图解2

步骤2

加入馅料
#春季减肥，边吃边瘦#全麦紫薯欧包的做法图解3

步骤3

包好
#春季减肥，边吃边瘦#全麦紫薯欧包的做法图解4

步骤4

放入烤盘
#春季减肥，边吃边瘦#全麦紫薯欧包的做法图解5

步骤5

放入烤箱，进行二次发酵，30度发30分钟，下面放碗水
#春季减肥，边吃边瘦#全麦紫薯欧包的做法图解6

步骤6

发好后用撒点干粉，用刀划点花口
#春季减肥，边吃边瘦#全麦紫薯欧包的做法图解7

步骤7

上下火180度烤20分钟
#春季减肥，边吃边瘦#全麦紫薯欧包的做法图解8

步骤8

烤5分钟盖上油纸，避免颜色过深
#春季减肥，边吃边瘦#全麦紫薯欧包的做法图解9

步骤9

出炉
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步骤10

还不错
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步骤11

打开
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步骤12

糯糯的，无油无糖，味道还不错，减脂期可以吃半个

欧包的烹饪技巧

始终是无油，无糖，又是黑麦面粉，口感没有那么细腻，看个人喜欢
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-14

©本菜谱的做法由 时光虫儿 编写，未经授权不得转载
分类： 烘焙 一人食 一家三口 下午茶 早餐

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