自制蒸肉米粉

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蒸肉米粉的用料

糯米 适量 大米 适量
八角 两颗 花椒 适量
盐 适量

蒸肉米粉的做法

自制蒸肉米粉的做法图解1

步骤1

我比较喜欢吃糯米，所以糯米和大米的比例是1:1 大米和糯米混合浸泡2个小时左右 我做了两次才成功，第一次网上说要浸一晚上，结果米太软了，直接炒成米饭了 第二次泡两小时，米洗干净后一定要沥干水，这样炒起来快些
自制蒸肉米粉的做法图解2

步骤2

取干净的锅，倒入米和八角，花椒大火烘干后翻炒，炒到有点金黄色加入盐炒匀后关火。待米冷却后取出八角丢掉，然后放入料理机打成粉就可以了，如果可以买到13香粉最好了，可以加点
自制蒸肉米粉的做法图解3

步骤3

成品，米粒打的不够碎，成粉状更好
自制蒸肉米粉的做法图解4

步骤4

有些白色的米粒，就是没打碎，下次努力

蒸肉米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-15

©本菜谱的做法由 牵猫去旅行2010 编写，未经授权不得转载

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