盐焗鸡

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紫煜_zy
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入手了新烤箱，烤只美味的盐焗鸡，简单的美味。个头小点的鸡比较容易烤，我这次买的鸡大了点，所以加长烤制时间。

盐焗鸡的用料

整鸡 一只（3斤）） 盐焗鸡粉 55g

盐焗鸡的做法

盐焗鸡的做法图解1

步骤1

白条鸡清洗干净，控干水分。准备盐焗鸡粉。
盐焗鸡的做法图解2

步骤2

用牙签在鸡身上扎眼，方便入味。
盐焗鸡的做法图解3

步骤3

撒入盐焗鸡粉涂满鸡全身，里外都要涂抹，多按摩一会。
盐焗鸡的做法图解4

步骤4

把抹好盐焗鸡粉的鸡放入保鲜袋扎紧口。放入冰箱腌制一夜。
盐焗鸡的做法图解5

步骤5

把腌好的鸡用绳子吊起来晾1-2小时
盐焗鸡的做法图解6

步骤6

放入铺有锡纸的烤盘
盐焗鸡的做法图解7

步骤7

烤箱上下火200提前预热，放入烤箱中层。我用的海氏B30,小烤箱也能烤大个子鸡。
盐焗鸡的做法图解8

步骤8

烤1小时左右。（根据鸡的大小调整时间）
盐焗鸡的做法图解9

步骤9

外皮酥，里嫩，吱吱流油，闻到香味了。
盐焗鸡的做法图解10

步骤10

成品
盐焗鸡的做法图解11

步骤11

成品
盐焗鸡的做法图解12

步骤12

香酥软烂

盐焗鸡的烹饪技巧

根据鸡的大小调整盐焗鸡粉的用量，和烤制的时间。2斤的鸡大约半小时左右就够了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-16

©本菜谱的做法由 紫煜_zy 编写，未经授权不得转载

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