草莓酱小奶酥

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具有英式下午茶高贵气质的草莓酱甜品，奶香浓郁，酥到掉渣，配上自己熬煮的颗粒草莓酱，不论是口感还是成品，都好到没话说啊！在闺蜜们跟前好好显摆了一把。

草莓酱小奶酥的用料

低筋面粉 100g 黄油 45g
奶粉 15g 盐 2g
白糖 30g 酵母粉 3g
全蛋液 45g 牛奶 15g
草莓酱 适量 淡奶油 适量

草莓酱小奶酥的做法

#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解1

步骤1

将各种粉类混合均匀。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解2

步骤2

加入室温软化的黄油。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解3

步骤3

揉搓成均匀的小颗粒状态。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解4

步骤4

全蛋液加入牛奶搅拌均匀。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解5

步骤5

将蛋奶液倒入黄油面粉碗中。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解6

步骤6

翻版至无干粉颗粒即可，不要过度搅拌，以免上劲。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解7

步骤7

覆盖保鲜膜，冰箱冷藏一小时。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解8

步骤8

取出后，用手轻轻按压成约一厘米的厚片，用一个小口杯，压成小圆饼。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解9

步骤9

如图，圆饼的大小可依据自己的选择。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解10

步骤10

表面刷一层薄薄的蛋液。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解11

步骤11

烤箱提前160预热，饼胚码放进烤盘，留有一些间隙，送入烤箱中层，上下火160度，烤18～20分钟。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解12

步骤12

出炉晾凉。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解13

步骤13

从小奶酥的中间切开。
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解14

步骤14

挤入提前打发好的淡奶油，中间加上一颗草莓的草莓酱，这道草莓酱小奶酥就做好了！
#精品菜谱挑战赛#草莓酱小奶酥的做法图解15

步骤15

成品图

草莓酱小奶酥的烹饪技巧

冰箱冷藏一小时，面团更容易成型，草莓酱也可以换做其它果酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-18

©本菜谱的做法由 简爱美食屋 编写，未经授权不得转载

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