蒜香凉拌菜

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炸上一份蒜蓉辣椒酱，搭配上自己喜欢的蔬菜，跟酱汁一起搅拌均匀，香香的，超级下饭

蒜香凉拌菜的用料

大蒜 1头 干辣椒 50克
姜 30克 植物油 180克
花椒 30粒 八角 2朵
豆蔻 1颗 酱油 2汤匙
醋 3汤匙 蚝油 2汤匙
盐 1汤匙 黄瓜 1根
腐竹 2根 甜椒 半颗
胡萝卜 半根

蒜香凉拌菜的做法

#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解1

步骤1

腐竹用冷水泡上，将腐竹泡软
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解2

步骤2

将大蒜分瓣，装到东菱搅拌机内，启动电源将大蒜去皮
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解3

步骤3

大蒜去皮后，将蒜瓣取出，玻璃缸清洗干净
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解4

步骤4

装上刀片，再将蒜瓣放回，启动电源将大蒜打成蒜泥，之后将刀片取下来，用刮刀将打好的蒜泥刮到盆里
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解5

步骤5

姜去皮，分切成小块，干辣椒清洗干净
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解6

步骤6

跟干辣椒一起放到搅拌缸内，盖上盖子一起打碎
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解7

步骤7

同样用刮刀将辣椒取出，倒在盆里
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解8

步骤8

锅里加上植物油，准备好花椒、八角跟豆蔻，油温热起时加准备好的材料爆香，之后捞出里面的干料
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解9

步骤9

再将油稍微加热一下，趁热将油倒在辣椒跟蒜泥上炸香
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解10

步骤10

油温降下来的时候，加盐、酱油、蚝油跟醋，一起搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解11

步骤11

黄瓜、甜椒切条，胡萝卜切条
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解12

步骤12

腐竹过热水焯熟
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解13

步骤13

变软后捞出
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解14

步骤14

胡萝卜也过一下热水
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解15

步骤15

将凉透的胡萝卜放到盆内
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解16

步骤16

加入凉透的腐竹
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解17

步骤17

加两汤匙辣椒酱
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解18

步骤18

搅拌均匀
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解19

步骤19

美味的蒜香凉拌菜就可以开吃啦
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解20

步骤20

成品图
#精品菜谱挑战赛#蒜香凉拌菜的做法图解21

步骤21

成品图

蒜香凉拌菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

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