桑葚戚风蛋糕

1.0万 浏览 35 收藏
收藏
奇缘0207
奇缘0207 奇缘0207
＋ 关注


去超市买水果，偶然发现了桑葚，那是童年的记忆呀，每每到了这个时节，学校门口就有老奶奶拎着筐过来卖桑葚，二毛钱一小罐，我们都是用手抓着就吃，往往弄的满手满身全是紫色的汁水。 买回桑葚后，突发奇想，用它榨汁做了以免戚风蛋糕，做好后感觉味道也很不错，软糯，带着桑葚的果香，就想着分享出来

桑葚戚风蛋糕的用料

低筋粉 60克 玉米油 30克
桑葚肉 75克 鸡蛋 3个
白砂糖 25克

桑葚戚风蛋糕的做法

桑葚戚风蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料
桑葚戚风蛋糕的做法图解2

步骤2

桑葚100克清洗干净，去掉绿色的柄
桑葚戚风蛋糕的做法图解3

步骤3

桑葚中加入10克的水，东菱榨汁杯中打汁，取75克桑葚泥备用
桑葚戚风蛋糕的做法图解4

步骤4

鸡蛋蛋清蛋黄分离，备用
桑葚戚风蛋糕的做法图解5

步骤5

干净的盆中放入75克桑葚泥，加入玉米油
桑葚戚风蛋糕的做法图解6

步骤6

手动打蛋器搅拌均匀
桑葚戚风蛋糕的做法图解7

步骤7

筛入低筋面粉
桑葚戚风蛋糕的做法图解8

步骤8

手动打蛋器Z字搅拌到无干粉的状态
桑葚戚风蛋糕的做法图解9

步骤9

一次倒入三个蛋黄
桑葚戚风蛋糕的做法图解10

步骤10

手动打蛋器Z字搅拌到顺滑状态，一旁备用
桑葚戚风蛋糕的做法图解11

步骤11

打发蛋白，分三次加入白砂糖
桑葚戚风蛋糕的做法图解12

步骤12

蛋白打发到小尖勾的状态
桑葚戚风蛋糕的做法图解13

步骤13

取三分之一蛋白到桑葚糊中
桑葚戚风蛋糕的做法图解14

步骤14

手动打蛋器翻拌均匀
桑葚戚风蛋糕的做法图解15

步骤15

再倒回到原来的蛋白中，翻拌均匀
桑葚戚风蛋糕的做法图解16

步骤16

倒入6寸加高模具中
桑葚戚风蛋糕的做法图解17

步骤17

烤箱提前预热，上下火130度，中层烘烤55分钟
桑葚戚风蛋糕的做法图解18

步骤18

成品图1
桑葚戚风蛋糕的做法图解19

步骤19

成品图2
桑葚戚风蛋糕的做法图解20

步骤20

成品图3

桑葚戚风蛋糕的烹饪技巧

桑葚打泥的时候要去掉绿色的叶柄，要不然影响口感；蛋白翻拌的手法是翻拌，不能划圈搅拌；烘烤的时候建议低温烘烤；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-19

©本菜谱的做法由 奇缘0207 编写，未经授权不得转载

桑葚戚风蛋糕的其他做法更多

上传我做的这道菜

桑葚戚风蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 桑葚戚风蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 21 桑葚戚风蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活