蓝莓芝士酥

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为了做蛋挞省事，都是在网上买来现成的挞水和挞皮来做的，但有时候挞水用完了，挞皮还没用完，所以就得想着花样消耗一下。挞皮烤出来以后，又酥又脆，最适合用来做任何挞的挞底了。 上次用蛋挞皮做了白桃芝士酥，其实这个蓝莓芝士酥也是当时一起做的，费南雪模具正好有八个，所以一种口味四个，一次烘烤就可以品尝到两种滋味。也可以按照一个配方来做，挞皮不需要翻倍，馅料可以翻倍。

蓝莓芝士酥的用料

蛋挞皮 8个 蓝莓果酱 30g
芝士片 1片

蓝莓芝士酥的做法

蓝莓芝士酥的做法图解1

步骤1

将蛋挞皮自然解冻，抠下来。
蓝莓芝士酥的做法图解2

步骤2

面团滚上一层面粉，防粘。
蓝莓芝士酥的做法图解3

步骤3

擀成长方形状。
蓝莓芝士酥的做法图解4

步骤4

放入费南雪模具中压平整。
蓝莓芝士酥的做法图解5

步骤5

上面放一层蓝莓果酱。
蓝莓芝士酥的做法图解6

步骤6

将芝士片划成格子状。
蓝莓芝士酥的做法图解7

步骤7

摆在蓝莓果酱上面。
蓝莓芝士酥的做法图解8

步骤8

190度烘烤13分钟。
蓝莓芝士酥的做法图解9

步骤9

成品。
蓝莓芝士酥的做法图解10

步骤10

成品。
蓝莓芝士酥的做法图解11

步骤11

成品。

蓝莓芝士酥的烹饪技巧

1.先擀成牛舌状，卷起后再擀成长方形状比较边缘整齐。 2.不要烘烤过久，否则酥皮会太硬。 3.所用模具为学厨8连不粘长方形费南雪蛋糕模。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-20

©本菜谱的做法由 柔蓝水晶 编写，未经授权不得转载
分类： 香 下午茶 烤 烘焙 一家三口

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