蓝莓芝士

精品
1.2万 浏览 44 收藏
收藏
Stalker_李玉婷
Stalker_李玉婷
＋ 关注

蓝莓芝士的用料

A 奶油奶酪 590g A 绵糖 125g
B 鸡蛋 5个 C 淡奶油 70g
C 淀粉 17.5g D 白兰地 20g
D 柠檬汁 15g 装饰
蓝莓果粒果酱 适量

蓝莓芝士的做法

步骤1

将蓝莓果粒果酱用榨汁机打碎备用

步骤2

将A充分拌匀，糖化

步骤3

分次加入B搅匀

步骤4

用刮板将桶壁四周刮一下

步骤5

加入C拌匀

步骤6

依次加入D拌匀
蓝莓芝士的做法图解7

步骤7

倒入软胶模中震平在表面挤上备用的1蓝莓酱呈螺旋状，用牙签划出花纹

步骤8

160/160℃，隔水（模具1/3） 加热 约1h【注意:烤箱温度，炉门开关速度，膨胀，裂开，底火偏高，时间不高】
蓝莓芝士的做法图解9

步骤9

将烤好的蛋糕稍冷却，放入冰箱冻至软硬适中，脱膜

步骤10

将刀用火枪烧热，切块即可

蓝莓芝士的烹饪技巧

奶油奶酪 保存:冷藏（不可温度太低，否则有颗粒，牛奶发酵有水分）太硬快打。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-01-09

©本菜谱的做法由 Stalker_李玉婷 编写，未经授权不得转载

蓝莓芝士的其他做法更多

上传我做的这道菜

蓝莓芝士的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 蓝莓芝士

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 11 蓝莓芝士的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活