面包爱上鸡胸肉（原创）

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馨心杨
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培训班的老师布置了第六周的创意菜作业，我想来想去，想出这么一道中西合璧的菜，做出来后，我和老头一尝，哇，真是太好吃了，外酥里嫩，很鲜、很香。美食一道。嘿嘿！

面包鸡胸肉的用料

切边面包 100克 鸡胸肉 300克
西芹 30克 香菇 2朵
红萝卜 30克 鸡蛋清 2个
盐 5克 鸡精 5克
干淀粉 适量 玉米油 600克
焯熟的西兰花 实际用量100克 1小朵 番茄酱 适量

面包鸡胸肉的做法

#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解1

步骤1

准备食材。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解2

步骤2

胡萝卜洗净刮皮切小丁，西芹洗净切小丁，香菇洗净切小丁。装入一个大的容器中。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解3

步骤3

鸡胸肉清洗干净剁成小丁。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解4

步骤4

四种食材都装在一个大的器皿中，加入盐、鸡蛋清、鸡精、适量干淀粉。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解5

步骤5

用打蛋器打至胶状，如图所示的程度。没有打蛋器的朋友就用筷子也能打到这个程度，就是费力一些。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解6

步骤6

面包切去四个硬边。我用的是黑芝麻无糖面包，本人比较喜欢这种面包。其实只要是土司面包都能做。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解7

步骤7

将切去边的面包片，从中间一切二。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解8

步骤8

在面包片上铺上一层打成胶状的馅，把所有的馅料平均铺在全部的面包片上。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解9

步骤9

锅中倒入油，开火烧油。实际的消耗不到100克。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解10

步骤10

油温七成热时，开小火，下入做好的胚料炸制。下锅的时候馅料朝上。炸至稳定后翻面。炸另一面。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解11

步骤11

炸制两面金黄就可以出锅了。把全部胚料炸好捞出控油，装盘。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解12

步骤12

不错吧！很香很诱人。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解13

步骤13

看看内容也很丰富，来一口吧，保准你吃了一块还想吃第二块。不信你可以自己做着试试。嘿嘿。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解14

步骤14

也可以配点番茄酱吃，不配也很好吃，吃完之后来朵西兰花，非常清口，一点也感觉不到腻了。
#创意菜#面包爱上鸡胸肉（原创）的做法图解15

步骤15

成品。

面包鸡胸肉的烹饪技巧

1、馅料一定要打出胶来，这样馅料和面包片才能粘得牢一点。 2、一定要小火炸制，火大就糊了。下锅的时候馅料一定要朝上。 3、番茄酱可有可无，根据自己喜好。 4、胚料下锅时，小心不要烫到自己奥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-21

©本菜谱的做法由 馨心杨 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 一人食 炒 一家三口

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