肠仔包

精品
9.7万 浏览 2698 收藏
收藏
欣妹2428
欣妹2428
＋ 关注

小时候的味道

肠仔包的用料

牛奶 150克 高筋面粉 180克
低筋面粉 30克 酵母 2.5克
糖 30克 盐 2克
无盐黄油 20克 脆皮肠 6根
沙拉酱 少许 番茄酱 少许
干葱碎或葱花 少许

肠仔包的做法

#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解1

步骤1

牛奶150克倒入厨师机桶里。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解2

步骤2

再加入高筋面粉180克，低筋面粉30克，酵母2.5克，糖30克，盐2克。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解3

步骤3

厨师机2档揉10分钟。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解4

步骤4

拿一小块面团能拉出较厚的膜。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解5

步骤5

就加入黄油20克，继续2档揉10分钟。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解6

步骤6

揉好的面粉取一小块面团能拉出薄膜就可以了
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解7

步骤7

揉好的面团，分成6份，揉圆盖好静止15分钟
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解8

步骤8

取一块面团擀开。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解9

步骤9

卷起来，捏紧收口。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解10

步骤10

把卷好的面团从中间向两边轻轻搓成长条状，然后两头对折，接头部位一定要捏紧，否则发酵的时候会松开。把所有的面团整理好放入烤盘里
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解11

步骤11

烤箱发酵，烤箱里面放一碗热水，35度发酵，发酵到2～2.5倍大就可以了。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解12

步骤12

挤上番茄酱。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解13

步骤13

再挤一层沙拉酱，撒上干葱碎或葱花。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解14

步骤14

放入预热好的烤箱170度20分钟，上色后及时加盖锡纸。
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解15

步骤15

做好了~
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解16

步骤16

一次发酵也很软~
#精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法图解17

步骤17

小时候的味道~

肠仔包的烹饪技巧

1.每家烤箱温度时间不一样，按自己烤箱脾气来定哦~ 2.可以用香肠或脆皮肠，自己喜欢用什么都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 欣妹2428 编写，未经授权不得转载
分类： 面包 烘焙 下午茶 咸 烤箱

肠仔包的其他做法更多

肠仔包的全部作品

上传我做的这道菜

肠仔包的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #精品菜谱挑战赛#肠仔包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 18 #精品菜谱挑战赛#肠仔包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活