黑蒜烧牛肉粒

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刘大花
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黑蒜是用新鲜生蒜，带皮在发酵箱里发酵90-120 天后制成的食品，黑蒜超高的营养价值以及“甜、软、糯”的口感正逐渐被人们认识和认可。加了黑蒜的烧牛肉不仅营养价值更高，而且口感也更好！

黑蒜烧牛肉粒的用料

牛肉 300克 黑蒜 100克
黄瓜 50克 盐 1茶匙
鸡精 1茶匙 胡萝卜 50克
小番茄 100克 酱油 2勺
蚝油 2勺 料酒 2勺
糖 2勺 五香粉 1茶匙
淀粉 1小勺

黑蒜烧牛肉粒的做法

黑蒜烧牛肉粒的做法图解1

步骤1

牛肉洗净切小块。
黑蒜烧牛肉粒的做法图解2

步骤2

各种配菜处理好：黄瓜胡萝卜切丁、小番茄一部分切两半，一部分不切，黑蒜无需处理。
黑蒜烧牛肉粒的做法图解3

步骤3

将配料里的酱油、蚝油、料酒、糖各取1勺，再加上五香粉和淀粉，拌入牛肉粒中，抓匀腌制半小时以上。
黑蒜烧牛肉粒的做法图解4

步骤4

油烧热后放入牛肉粒翻炒至断生。
黑蒜烧牛肉粒的做法图解5

步骤5

加入胡萝卜粒和黑蒜煮至牛肉汤汁出来。
黑蒜烧牛肉粒的做法图解6

步骤6

倒出汤汁，放入小番茄，加入剩余所有调料再加适量水，大火烧开后转小火炖煮15分钟左右。
黑蒜烧牛肉粒的做法图解7

步骤7

待汤汁浓稠放入黄瓜粒，翻炒均匀即可关火。
黑蒜烧牛肉粒的做法图解8

步骤8

出锅装盘。
黑蒜烧牛肉粒的做法图解9

步骤9

尝一口、美味又营养哦！
黑蒜烧牛肉粒的做法图解10

步骤10

成品1
黑蒜烧牛肉粒的做法图解11

步骤11

成品2
黑蒜烧牛肉粒的做法图解12

步骤12

成品3

黑蒜烧牛肉粒的烹饪技巧

牛肉如果是比较老的那种，需要多加一点水，炖40分钟左右。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-04-22

©本菜谱的做法由 刘大花 编写，未经授权不得转载
分类： 一人食 晚餐 午餐 一家三口 炒锅

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